우엉은 식유섬유가 풍부한 뿌리 채소의 대표로 현대인들이 많이 가지고 있는 당뇨 및 노화를 방지하는 데 효과적이라고 알려져 있습니다. 깊은 땅 속에서 미네랄 등의 다양한 영양소를 흡수하여 자라는 우엉이 어떤 효능을 갖고 있는지, 섭취 시 주의사항이나 부작용 등에 대해 알아보도록 하겠습니다.
■ 우엉이란?
우엉은 국화과에 속하는 두해살이풀로, 우엉의 뿌리는 30~60cm의 가늘고 긴 모양과 얇은 껍질이 특징입니다.
병이 거의 없고 추위에 매우 강해 토질을 크게 가리지 않고 잘 자라는 식물이라 세계 각지에서 재배되는 식물입니다.
우리가 섭취하는 뿌리 부분은 수용성 식이섬유인 이눌린과 철분, 미네랄 등이 풍부하여 차 외에도 조림, 찜, 무침 등 다양한 조리방법을 통해 영양소를 섭취할 수 있습니다.
아래의 성분은 우엉의 가장 큰 특징을 갖는 영양소입니다.
- 이눌린: 수용성 식이섬유로 혈당 조절과 면역 기능, 장벽 기능을 강화시킨다.
- 리그닌: 항암작용을 하는 식이섬유로 정장작용을 높인다.
- 사포닌: 항산화 작용 및 콜레스테롤 흡수 저해 작용을 한다.
우엉의 칼로리는 62kcal(100g당)이며, 카페인이 없어 많은 사람들이 차로 즐기기도 합니다.
■ 우엉차 효능
우엉의 이눌린은 혈당 조절능력이 뛰어나 당뇨에 효과가 좋고, 리그닌 성분이 항암작용과 정장작용에도 도움을 줍니다. 특히 우엉을 말리고 덖어 차로 마시면 활성산소를 없애 노화를 방지하고, 혈액순환을 돕는 등 많은 효능을 볼 수도 있답니다.
1. 다이어트에 효과적이다.
우엉에 풍부하게 함유된 '이눌린'은 이뇨 작용에 효과가 있습니다. 수용성 식이섬유인 이눌린은 장 내의 유익한 균의 먹이로 장환경을 조절해 체내의 콜레스테롤을 배출시킵니다.
또한 우엉을 잘랐을 때 나오는 끈적거리는 성분인 '리그닌'이라는 식이섬유는 장을 청소하는 작용을 하고, 배변을 촉진해 변비를 예방하는데 도움을 줍니다.
'사포닌' 역시 콜레스테롤을 배출해내고 체지방 분해와 체지방으로 축적되는 에너지를 줄여주는 역할을 합니다.
칼로리에 비해 포만감이 높은 것도 다이어트와 미용에 효과적인 특징입니다.
2. 노화방지에 좋다.
인삼에 많이 들어 있다고 알려진 '사포닌'은 우엉에도 다량 함유되어 있는데요. 사포닌은 체내에 쌓여 있는 각종 노폐물물과 독소 등을 외부로 배출시켜 혈액을 깨끗하게 만들고 신진대사를 촉진시켜 노화를 방지해주기 때문에 피부 미용과 피로 회복에도 효과적입니다.
3. 암을 예방하고 면역력을 강화시킨다.
'리그닌'과 '사포닌'은 암세포 발생을 억제하고 항종양활성 작용을 나타내 암을 예방하는 데 도움을 준다고 해요.
또한 우엉의 껍질에는 특히 '알카로이드' 성분이 많이 함유되어 있는데 이 성분은 심혈관 질환을 예방하고 종양을 치료할 때도 쓰이는 성분이랍니다.
4. 당뇨를 예방해준다.
우엉에 함유된 '이눌린'은 천연 인슐린이라고 부를 정도로 뛰어난 혈당 조절력을 가지고 있습니다. 당으로 이루어져 있기 때문에 혈당을 급격히 올리지 않아 식후 혈당 상승을 억제하는 데 뛰어난 능력을 갖습니다.
우엉에 소량 함유된 '팔미트산' 성분 또한 당뇨와 비만 예방에 도움을 줍니다.
5. 신장 기능을 향상시킨다.
다양한 작용을 하는 '이눌린'은 신장 기능을 강화시키는 역할 또한 합니다. 이눌린의 소염작용과 이뇨작용이 체내의 염증을 감소시키고 소변을 잘 배출시켜 붓기를 완화시킵니다. 특히 우엉을 차로 끓여 마셨을 때 흡수율이 좋다고 해요.
6. 생리통 증상을 완화한다.
우엉의 '아르기닌' 성분은 호르몬 분비를 조절해 주는 작용을 합니다.
평소 아르기닌을 꾸준히 섭취하면 생리통이나 생리 불순에 도움을 받을 수 있습니다.
■ 우엉차의 부작용
1. 저혈압과 몸이 찬 사람은 과다 복용 금물.
우엉은 찬 성질을 가졌기 때문에 장기간 복용이나 따뜻한 성질의 약초와 함께 섭취하면 복통 및 설사를 유발할 수 있으니 주의하시기 바랍니다.
2. 이눌린이 몸에 맞지 않을 수 있다.
이눌린은 대부분 장 속 세균의 훌륭한 먹잇감이 되지만 일부 잘 맞지 않는 체질도 있습니다. 하지만 과민성장증후군이나 소장내이상세균증식증 등이 있다면 식이섬유를 많이 섭취할 경우 배에 가스가 차거나 설사를 할 수 있습니다.
3. 신장 기능이 약한 체질은 과다 복용 금물.
우엉은 신장 기능을 강화시키기도 하지만 칼륨 함량이 높아 신장이 약한 분들은 우엉차를 과다 복용 시 신장에 무리가 갈 수 있다고 합니다. 이럴 경우 우엉차를 적당량 마셔야 하며 따로 수분 섭취를 많이 해주어야 합니다.
■ 우엉차 섭취 시 주의사항
1. 물 대신 우엉차를 마시는 것은 비추천.
우엉차의 이눌린은 몸 안의 노폐물을 배출하지만 활발한 이뇨작용을 활발하게 하기 때문에 물 대신 우엉차를 마시는 것은 좋은 선택이 아닙니다.
2. 임산부는 섭취에 주의.
우엉차에는 자궁의 흥분 작용과 분만 촉진을 작용하는 성분이 함유되어 있다고 합니다.
약이 아닌 음식이기 때문에 조금씩 드시는 건 괜찮겠지만 과다 섭취와 장기간 복용은 피하는게 좋습니다.
'쌀소보루의 알쓸신잡 > 건강 이야기' 카테고리의 다른 글
| 근종과 용종의 차이점 (자궁근종 VS 자궁용종) (0) | 2021.06.29 |
|---|---|
| 당뇨 원인과 초기증상 (+종류, 기준수치, 합병증, 관리방법) (1) | 2021.06.05 |
| 대상포진, 발병원인과 증상 및 치료방법 (+합병증, 전염 유무) (0) | 2021.04.05 |
| 충수염(맹장염)의 발병 원인과 증상, 뜻에 대해 알아봐요~! (0) | 2021.03.22 |
| 임산부 영양제 (엽산, 비타민D, 철분의 효능 및 복용방법) (0) | 2021.03.11 |
댓글