스팸마요덮밥 만들기, 든든한 한그릇 요리로 딱!

간단히 한그릇으로 한끼를 해결하고 싶을 때,
그렇지만 라면같은 인스턴트는 싫고
든든하게 밥이 먹고 싶을 때 추천하는
“스팸마요덮밥”

 
짭짤한 스팸에 달달하게 볶은 양파,
고소한 스크램블까지 들어간
든든한 한끼!

대한민국에는 3대 마요가 있다지?

스팸마요
치킨마요
언니 그 남자 만나지마요

그냥 넘어가도록 허자...ㅎㅎ

 
재료 (1인분 기준)

밥 1공기
스팸 작은캔 1/2
양파 작은 것 1/2
(양파 좋아하면 하나 다 쓰자)
달걀 2개
파, 마늘

진간장 1큰술
올리고당 1/2큰술
미림 or 청주 (선택사항)
파슬리 (선택사항)

 
먼저 양파를 채 썰어주고
파와 마늘은 다져준다
(파, 마늘은 향을 위한거라 없어도 괜찮다)

스팸도 먹기좋은 크기로 깍뚝썰기

 
계란은 풀어서 준비해 둔다

계란의 비린내가 신경쓰인다면
후추, 설탕 조금을 넣거나 미림을 1티스푼 넣자

 
식용유를 두른 후라이팬에 계란을 부어
스크램블을 먼저 만들어두는게 편하다

 
약불에서 천천히 저어주면 몽글몽글해지는 계란
조금씩 뭉쳐지면 후라이팬을 불 위로 들어
잔열에 의해 타지않고 촉촉히 잘 만들어진다

단단한 식감의 스크램블을 원하면
수분기가 없어질 때까지 약불이나 잔열에서
더 볶아주면 된다

 
귀찮으니까 스크램블을 했던 후라이팬에
다시 한번 식용유를 두르고 파, 마늘 볶아주기😎

 
향이 어느정도 올라오면
남은 양파와 스팸을 넣고 볶아준다

넣는 순서는 원하는 식감에 따라 정하면 되는데
나는 너무 익힌 스팸은 별로고
양파는 많이 익히고 싶어 같이 넣었다

아삭한 식감을 원한다면
스팸을 먼저 볶고, 나중에 양파를 살짝만 볶아주면 됨

 

 
원하는 정도로 볶아지면
간장 1큰술과 올리고당 1/2큰술을 넣고
약불에 휘리릭 볶아준다

(너저분한 후라이팬😅)

양파를 양념과 따로 볶는 경우도 있지만
간단히 한꺼번에 조리해도 충분히 맛있다

 
찬밥을 따뜻하게 데우고 주변으로
미리 준비해뒀던 스크램블을 둘러준 후,

 
볶아준 스팸과 양파를 소복히 올려준다

 
마요네즈를 둘러주고
파슬리 팍팍 뿌려 데코해주면 끝!

 

 
간단하지만 든든한 한끼가 완성된다
예~~~🎵

 
비벼먹어도 맛있고, 떠먹어도 맛있는
스팸마요덮밥😋

매콤한 김치나 아삭한 단무지와 잘어울려서
다른 반찬없이 김치만 있어도
한그릇 뚝딱 배불리 먹을 수 있는 좋은 요리이다

명절에 들어온 스팸이 있다면
해먹어보는걸 추천👍