[4월 11일] 알토란 갈치조림, 오징어볶음, 통오징어찌개, 미역국 레시피
2021년 4월 11일 알토란 에 등장한 갈치조림 / 통오징어찌개 / 오징어볶음 / 우둔살 미역국 레시피 ■ 알토란 갈치조림 [준비물] *숟가락 기준 갈치 재우기용 ▶ 손질한 갈치 450g, 물 10컵 (2L), 천일염 2큰 술, 소주 4큰 술, 국간장 4큰 술 양념 ▶ 진간장 5큰 술, 고추가루 3큰 술, 다진마늘 2/3큰 술, 물엿 1큰 술, 설탕 1/3큰 술, 생강증 1/3큰 술, 맛술 4큰 술, 기타재료 ▶ 다시마 육수 700mL(3컵 반), 무 200g, 시래기 150g, 양파 1/2, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 대파 1대 [만드는 법] 1. 물 10컵(2L)에 천일염 2큰 술을 넣고 녹여 손질한 갈치 450g을 2번 씻은 후, 소주 4큰 술과 국간장 4큰 술을 넣고 재운다. 2. 볼에 진간..
2021. 4. 11.
